花蛤: 3斤， 蒜: 10瓣， 蔥: 一根， 姜: 10片， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 小米辣椒: 10根
1蔥切斷，姜切片，蒜切片，紅辣椒切段備用
2花蛤洗凈瀝水備用
3蔥姜蒜入鍋炒出香味，放入花蛤，翻炒至花蛤開口，加少量水翻炒，加蚝油、老乾媽、胡椒粉、料酒、糖、辣椒麵。翻炒5分鐘。收汁。出鍋
4出鍋前放香菜碎，翻炒一分鐘裝盤！美得很