原料

芒果沙拉: ， 蘋果芒: 6-8個， 番茄: 1-2個， 桃子: 1個， 新鮮歐芹: 3-4根， 牙買加黑胡椒蝦: ， 新鮮大蝦: 40-50個， 糯米粉或生粉: 60g， 現磨黑胡椒: 3g， 辣椒粉: 1-2g， 食鹽: 適量， 百里香乾末: 3g， 醬汁: ， 雞湯: 250ml， 大蒜: 1頭， 百威酒: 250ml， 伍斯特醬（又叫喼汁，辣醬油，英國黑醋）: 20ml， 黑蜜糖: 120ml， McCormick Perfect Pinch Caribbean Jerk（有圖）: 8g， Masterpiece Marinade Caribbean Jerk（有圖）: 50ml， 紅糖: 30g， 黃油: 15g

步驟

1鮮蝦去殼，和黑胡椒，辣椒粉，百里香，食鹽，糯米粉混合均勻

2醬汁中紅糖以上（不包括紅糖）的所有調味料混合均勻，鍋中大火煮5分鐘，再加入紅糖及一下材料，大火攪拌煮5分鐘

3加入蝦，中火煮10分鐘，湯汁變粘稠即可