原料

肥腸: 500克， 姜: 兩三片， 料酒: 1勺， 鹽: 適量， 生抽: 適量

步驟

1加料酒和薑片，煮肥腸，大概10分鐘，去味兒效果顯著

2肥腸爆炒，再加入芹菜一起炒，加鹽。中途可適當加一點點水，記住是一點點加，不要一次性倒入很多水

3加生抽，出鍋裝盤