魚肉（大馬哈、三文魚、龍利魚等）: 三厘米厚一片， 土豆: 半個切絲， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 橄欖油: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量， 干香草香料: 適量， 小番茄: 4-5個， 洋蔥碎: 1大匙， 蘋果醋: 1大匙， 黑胡椒: 適量， 歐芹碎: 少許
1魚肉用鹽、黑胡椒、干香料在兩面撒上一層之後腌漬15分鐘左右
2腌魚的時候預熱烤箱至200度
3烤盤底部鋪上油紙，將土豆絲在底部鋪成網狀
4撒上馬蘇里拉芝士、鹽、胡椒
5放上魚肉，在表面淋一些橄欖油（土豆和魚一起劃斜線淋）
6在魚肉表面均勻撒薄薄一層糖
7放入烤箱烤25分鐘
8烤魚的時候做番茄沙拉：將小番茄和洋蔥碎放在碗里，加蘋果醋
9加鹽、黑胡椒、歐芹碎拌勻
10烤好的魚肉用薄鏟子攤著脫離油紙後放在盤子上，將土豆網折角回來包住魚肉，點綴上沙拉和綠葉即可