原料

麵粉: 130克， 芝麻: 15克， 雞蛋（帶殼重量）: 85克， 水（或者奶）: 根據面的軟硬來添加少量大約20克， 糖: 30克（想吃咸口的可以糖6，鹽8克，花椒麵少許）， 豬油（或者黃油）: 20克

步驟

1除奶（或者水外）所有材料混合在一起，根據軟硬程度最後來決定是否加奶或者水。（因為雞蛋有可能一個90多克）。揉至均勻醒30分鐘（蓋上）。

2案板撒麵粉，麵糰上面也少撒些粉，（不然粘擀麵杖）把麵糰擀開，儘量非常薄，這樣才脆。用刀修去邊緣，修成長方形。

3摺疊切下，切6-8下切斷。還有其它形狀可以在下廚房裡面看其它發布者的樣式。

4捏成花。或者你喜歡的形狀。

5油溫熱了後關中小火炸，翻動。

6勤翻動

7墊紙裝盤瀝油。

小技巧

不要火大了會糊！ 這是藏族朋友口授給我的，她們用的酥油。 厚的是酥的，薄的是脆的。