肥牛: 克， 洋蔥: 半個， 雞蛋: 個， 米飯: 適量， 味淋: 大勺， 胡蘿蔔: ， 蟹味菇: ， 蚝油: ， 鹽: ， 白砂糖: ， 澱粉: ， 生抽: ， 西蘭花:
1❥準備所有的材料，胡蘿蔔、洋蔥切絲，西蘭花和蟹味菇沖洗乾淨！
2❥ 燒一鍋水，先把西蘭花和胡蘿蔔焯水，撈出蔬菜放入冷水。
3❥ 肥牛片下到沸水裡，變色立刻撈出（幾秒），這一步很重要，不可以忽略。肥牛片千萬不能煮老了，影響口感。
4❥ 接下來配醬汁兒。一勺鹽，因為後面還要放醬油，因為要蓋飯，不要做的太咸了，影響健康。兩勺白糖，澱粉一小勺，蚝油一大勺，生抽兩小勺，味淋一大勺，清水五大勺，如果你想要滷汁兒多一點兒，清水就多一點。醬汁兒攪拌調勻備用。
5❥ 鍋燒熱，放油，溜洋蔥，翻炒。再加胡蘿蔔絲，蟹味菇，翻炒。然後加肥牛片，翻炒一下。最後倒入醬汁兒，材料翻炒均勻，就關火。
6❥ 燜好的米飯，做好的材料蓋在米飯上。然後擺上西蘭花，再撲一個溫泉蛋️！
7❥ 叮！日式溫泉蛋牛肉丼飯出爐咯！就是這麼簡單！
8吃時候換大勺子！這樣挖一勺米飯，絕對是減肥路上最大的障礙！