原料

番茄醬: 適量， 蝦: 適量， 白酒: 少量， 大蒜: 3-5瓣

步驟

1凍蝦，放白酒後，放在冷藏室，加速融化。

2挑蝦線，開蝦背

3小火煎蝦，時間不要太長。兩面紅色。然後把蝦盛出。

4鍋中留油，放蒜末炒香。放入番茄醬。隨後放入蝦，倒半碗水。悶兩分鐘。根據湯汁是否濃郁，決定是否倒入水澱粉。