原料

菠菜: 2棵， 胡蘿蔔: 1小塊， 豬裡脊肉: 200g， 洋蔥: 1塊， 西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 澱粉: 20g， 橄欖油: 10g

步驟

1豬裡脊肉切丁

2洋蔥切丁

3胡蘿蔔切丁

4菠菜去頭切小段

5西紅柿切丁

6把裡脊肉、胡蘿蔔、洋蔥剁碎

7蛋液加入肉餡

8加入橄欖油、澱粉攪拌均勻

9開水裡加入少許橄欖油

10肉餡做成丸子放入開水中，煮好備用

11鍋里加入菠菜、西紅柿、肉丸

125分鐘後出鍋

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小技巧

貓姨碎碎念    從營養搭配的角度講，每餐要做到食物種類儘量多，由於寶寶食量較小，把食材混合起來做成丸子是一種很好的方法。    這款湯涵蓋了肉、蛋、蔬菜、油，配米飯食用，營養全面。由於寶寶較小，麻麻也沒有添加鹽醬油等調味料。    但製作時要注意菠菜中的草酸含量較高，草酸會損失食物中的鈣和鋅，使用過量甚至會形成結石，要焯水使草酸揮發後再繼續加工。