牛油果: 1個， 香菜: 一小把， 蒜: 3粒， 青椒: 1小段， 海鹽或鹽: 一小撮， 初榨橄欖油: 1/4 cup， 青檸: 1/2 個
1準備食材， 牛油果用熟透的最好， 初榨橄欖油用其他食用油代替也可以， 只要口感好的植物油就行
2將食材放入料理機打至順滑
3配上餅乾做零食， 或者塗抹麵包都是很不錯的搭配， 可以密封保存， 這樣早上的晚起還是有美味營養的牛油果醬享用
1，牛油果選用表皮大部分褐色，少部分青色的為佳； 2，配料可以根據口味調整，別忘了鹽和酸味調料， 這是牛油果口感平衡的重點； 3，如果沒有橄欖油或者嫌油類太油膩， 可以用原味酸奶代替。