香菇: 4個， 雞蛋: 5個， 鹽: 適量， 蔥花: 適量， 香油: 一勺， 芝麻: 適量， 老乾媽: 適量， 生抽: 2～3勺
1取一大碗，5個雞蛋打入碗內，攪拌均勻，加入兩杯水，攪拌均勻
2香菇洗凈切成丁放入雞蛋碗內攪拌均勻，鍋內加水（保證蒸的時候水不會熬干鍋）放入盛有香菇雞蛋羹的碗
3中小火慢蒸，20～25分鐘，出鍋，加入蔥，生抽，香油，鹽，芝麻和老乾媽，攪拌之前拍照～攪拌之後開吃～