鮮蝦，肉餡，包菜，木耳: ， 蔥末，薑末，胡椒粉，鹽: ， 蝦油:
1鮮蝦剝皮去掉蝦線，洗凈粗切成粒，蝦皮洗凈和食用油一起炸成蝦油。
2包菜洗凈焯水一下，撈出沖涼水，攥干水分，切碎備用。木耳焯水撈出沖涼水攥凈水分切碎備用。
3蝦肉和肉餡摻到一起加入蔥末和薑末，加胡椒粉和鹽拌勻。
4加入包菜和木耳，再加入適量的蝦油上勁攪打片刻。
5包餛飩