原料

西紅柿: 1個， 毛豆: 一把， 肉末: 少許， 小蔥: 少許， 糖: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 少許

步驟

1西紅柿洗凈後切成塊；小蔥切碎；肉剁成末。

2起油鍋燒熱，下毛豆煸炒至顏色變深後盛起備用。

3再放油燒熱，下小蔥爆香，再放入肉末煸炒至變色。

4倒入番茄，翻炒至出汁水。

5放入毛豆，撒糖、鹽、生抽調味，翻炒均勻後倒入水沒過食材，開大火加蓋燉煮至毛豆酥爛即可。