家庭自製南瓜冰淇淋

簡介

這款冰淇淋(雪糕)與店裡買來的冰品不同,不僅口味新鮮,質地綿密,而且富含纖維和有益健康的抗氧化維生素。

原料

低脂(2%)奶水(淡奶)300毫升,大雞蛋1個,黃砂糖100克,壓緊,罐裝南瓜泥300克,壓緊,香草精1茶匙,姜粉1/2茶匙,肉桂粉1/2茶匙,(肉)豆蔻粉(groundnutmeg)一大撮,鹽適量

步驟

1.鍋中加熱奶水,至沸。 2.取一大鋼盆,打散雞蛋,與糖拌勻。逐漸攪入熱奶水,並拌入南瓜泥、香草精、姜粉、肉桂粉、肉豆蔻粉和鹽。放入冰箱冷藏。 3.完全冷卻後放入冰淇淋機(雪糕機),按製造商說明製成冰淇淋。稍加解凍即可上桌。


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