原料

魷魚: 3隻， 燈籠椒: 1個， 青椒: 4個， 洋蔥: 1個， 蒜瓣: 4個， 黑胡椒: 40毫升， 蚝油: 25毫升， 甜辣醬: 25毫升， 鹽: 2茶匙， 黑胡椒碎: 2茶匙， 橄欖油: 1大匙

步驟

1主要材料備齊；

2將魷魚清理乾淨後，切成較為入口的小段；

3青椒、燈籠椒、洋蔥切段備用；

4將魷魚段、青椒、燈籠椒、洋蔥塊一同放入料理盆中，加入黑胡椒醬、蚝油、甜辣醬、鹽、黑胡椒碎拌勻後，腌制15分鐘；

5用烤簽將蔬菜和魷魚均等的串好排在烤架上，下面墊上鋪了錫紙的烤盤。將蒜拍了切碎撒在上面；

6烤箱預熱至180度，魷魚進烤箱中層上下火烤10-12分鐘；

7再用黑胡椒醬、蚝油和甜辣醬調一小碗醬汁，在烤的過程中塗抹或是烤好後塗抹均可，待魷魚烤到全熟且口感脆韌即可。

小技巧

1、可根據個人喜好調配醬汁； 2、因蔬菜不宜久烤，可根據烤箱的溫度適當將蔬菜切大塊一些，以延長蔬菜烤的時間能和魷魚搭配好。