原料

酷克壹佰孜然烤肉料: 30克， 羊肉: 600克， 食用油: 適量， 水澱粉: 少許

步驟

11、羊肉去掉筋膜，切成小塊。配方中肉的量是切好的肉丁的量。把肉丁放入盆里，倒入25克的孜然烤肉料，用手抓拌，讓調味料充分吸收到肉中，感覺有那種黏黏的手感，就可以了。然後保鮮膜覆蓋，冰箱冷藏腌制3小時以上。我是腌了半天，中午腌的，晚上烤的。

22、腌制好的肉丁，用竹籤串成串。把剩餘的5克料加入食用油和少許的水澱粉放入碗里調成料汁，也可以直接放干澱粉，再加入一點點的水。把調好的料汁刷在肉串表面。

33、電餅鐺預熱後放在烤肉檔，薄薄的刷一層油，放入羊肉串蓋上電餅鐺，我的電餅鐺烤肉檔時間默認是7分鐘，烤2分半的時候翻面，再烤2分鐘即可。不用烤7分鐘的。烤好的肉串好香，肉質也很嫩的哦

4開吃嘍

小技巧

1.要想烤出來的羊肉串不僅夠味好吃，肉質還得嫩，調一個加了水澱粉的料汁和關鍵，這個料汁可以鎖住肉的水分，烤的時候水分流失少，外皮焦香，裡面香嫩，烤好的肉串即使老人都可以吃的哦。 2.我的電餅鐺有各種功能選項，沒有的直接烤就行的。 3.沒有電餅鐺也可以用平底鍋煎，味道也很好的哦。