高筋粉: 180克， 酵母: 3克， 雞蛋: 1個（將蛋清跟蛋黃分開）， 水: 100克， 黃油: 18克， 紫菜碎: 適量
1將黃油和蛋黃除外的材料倒在容器中混合，然後套上保鮮膜放到冰箱冷藏15分鐘（蛋黃另外用碗裝放在冰箱備用）
2冷藏拿出來後揉成結實麵糰在倒在桌子上，用洗衣服的方式揉麵糰，就是拚命搓，就像在洗衣板上洗衣服一樣，大概搓25分鐘就能拉出薄膜
3這是我揉了25分鐘的效果，就算拉起來容易破也沒什麼關係，因為後續還要加黃油繼續搓
4加入黃油，然後繼續搓，知道把黃油跟麵糰完全融為一體，大概10分鐘左右，記得一定是用洗衣服的方法搓。
5切一小塊麵糰出來，拉開，大概這個樣子就可以
6揉好就蓋上保鮮膜放溫暖處發酵，大概發酵2倍左右，就像圖上面的對比，大概一個小時，但具體還是看你的麵糰發酵程度，用手指沾點麵粉插在麵糰中，看見麵糰的洞不回縮就證明發酵完成
7發酵好後麵糰排氣，在分割成8份，在放到28度左右，濕度70%左右的地方發酵成2倍，（可以先開烤箱放碗水預熱烤箱，手放裡面感覺溫熱就關了烤箱把分割好的麵包放進去發酵）
8我是大概發酵了半小時就這麼大，然後就可以拿出來，把原來備用的蛋黃塗在麵包上，在撒上紫菜碎，把烤箱預熱，180度，烘烤15分鐘即可
9成品
如果不懂搓衣服方法搓麵糰的朋友可以上優酷查飛雪無霜的教程，那個水的用量不用一次性全倒完，一點點的倒，因為每種麵粉的水性都不一樣