原料

雞肉: 350克， 豬肉: 200克， 雲耳.冬菇: 少量， 沙葛: 150克， 鹽: 10克， 白糖: 15克， 醬油: 30克， 蚝油: 30克， 油: 20克， 生粉: 15克， 米酒: 3克， 姜沫: 小許， 香蔥: 小許， 中筋麵粉: 2斤， 酵母: 14克， 水: 適量

步驟

1所有材料剁碎，雞肉切小丁。

2加全部調料拌均勻。

3趕皮，我做的是一次發酵。

4包好後上鍋溫水發酵二十分鐘，後大火蒸十五分鐘。

5可以開食了！