原料

羊排肉或前腿肉: 300g， 調味料：: ， 生抽: 2大勺， 鹽: 1/2勺， 孜然粉: 1勺， 辣椒粉: 1大勺， 植物油: 1大勺， 小茴香: 1/2勺， 葡萄酒: 1勺， 撒表面用：: ， 孜然粒、胡椒粉: 適量

步驟

1羊肉洗凈切小塊，加調味料抓勻，蓋保鮮膜腌3小時。

2竹籤泡水後，將羊肉串串兒，排入鋪好錫紙的烤盤。

3烤箱預熱220度，中層上下火烤6、7分鐘。取出撒孜然粒和胡椒粉，移至烤架上，放烤箱上層烤5分鐘(底層加烤盤接滴下的汁水)。

4再取出翻面，撒孜然粒和胡椒粉，繼續烤5分鐘。

5上桌！

小技巧

1、羊肉要有些肥的才香。 2、如果象我這樣瘦的肉烤的時候記得刷點油。