海邊的鮮味―小鮁魚

原料

鮁魚: 6條, 蔥: 1根, 蒜: 2瓣, 姜: 2片, 花椒: 6粒, 料酒: 1勺, 鹽: 克, 糖: 2克, 八角: 2個, 生抽: 勺

步驟

1將小鮁魚開膛破肚洗乾淨,切成合適大小的段。 鍋內放油,做魚需要多放些油才好吃。油燒至七成熱,放入蔥,薑片,蒜片,八角,花椒(不喜歡花椒粒可將它濾出)

2炒出香味後,加入料酒、生抽、糖,將小鮁魚段放入鍋內炒一下,待魚肉上色,肉開始外翻,添水,不需要沒過小鮁魚。

3千滾豆腐萬滾魚,魚要熬的時間久才好吃。待魚湯剩少量,撒上香菜,或者韭菜,即可出鍋。香噴噴的味道


相關菜譜

  • 老海邊蝦醬
  • 海邊燒烤趴
  • 童趣早餐~海邊的螃蟹?️
  • 鮁魚
  • 鮁魚
  • 鮮味豆角
  • 鮮味粥
  • 鮮味春卷
  • 鮮味蛋卷
  • 鮮味餛飩
  • 鮮味豆角
  • 鮮味湯頭
  • 鮮味蘆筍
  • 鮮味蘆筍
  • 鮮味大蝦
  • 鮁魚丸/鮁魚滑
  • 五香鮁魚的做法
  • 小籠湯包——湯鮮味美
  • 最原始鮮味的口蘑
  • 鮮味花菜的做法
  • 鮁魚季-香煎鮁魚
  • 鮁魚餡「汆」鮁魚丸子
  • 紅燒鮁魚
  • 鮁魚餃子
  • 熏鮁魚
  • 鮁魚餛飩
  • 鮁魚水餃
  • 鮁魚餃子
  • 鮁魚餃子
  • 鮁魚水餃
  • 鮁魚餃子
  • 鮁魚水餃
  • 鮁魚餃子
  • 鮁魚水餃
  • 鮁魚水餃