原料

油菜: 8棵， 香菇8: 朵， 蚝油: 適量， 澱粉: 2到3斤， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 大肉: 一斤， 蔥花: 適量， 料酒: 適量

步驟

12到3斤麵粉加入2到3克發酵粉，加入35度溫水，和成較軟的麵糰，放在太陽下發45到60分鐘，備用。

2油菜香菇鍋里煮三四分鐘，撈出切碎。

3豬肉攪碎和香菇油菜蔥花和勻，加入料酒、鹽、生抽、花椒攪勻。

4麵糰發好之後切皮包餡兒。

5鍋中加入涼水，篦子上鍋，開火。待水沸之後計時，20分鐘出鍋。