原料

海帶: 200G， 姜酒: 2大勺， 糯米酒: 1大勺， 鹽: ， 雞精:

步驟

1海帶洗凈，熱水焯過撈起備用。

2小火熱鍋，加兩大勺姜酒勻開炒熱，倒入海帶，加少許鹽稍加翻炒。

3加兩大碗清水，大火燒開後，中火煮5分鐘，加一大勺糯米酒，少許雞精，即可起鍋

小技巧

這裡用的是海帶花頭（海帶的根部印花而成），是整條海帶中營養最豐富肉質最肥厚最有嚼勁的部分，所以需要煮得久些。如果用的是一般的海帶結，水燒開後只需煮2分鐘。