海帶絲: 100g， 姜: 兩片， 蝦干: 3隻， 醬油: 適量
1將干海帶絲泡開，可以用冷水泡一夜，因為干海帶絲很咸，但是我一般都是現吃現泡，用熱水泡兩分鐘，倒掉沖冷水，再用熱水泡，多衝兩遍冷水就可以了。海帶的量也隨意，可以多加海帶少加水，就能多吃點海帶，想多喝湯就少加一點。海帶的熱量極低，所以吃很多也沒關係。
2我一般是先將海帶加生薑焯水，因為我怕海帶的鹹味沒泡掉，焯完水倒了再加水煮，加蝦干，蝦干我用的是自家曬得，這種用超市買的蝦米或者蝦皮都可以的，量自己隨意，想吃蝦就多加點。煮兩分鐘，最後加點醬油或者鹽，用量還是看個人口味。海帶湯如圖
3這樣海帶湯就做好了，很簡單，也很鮮美，如果湯里的海帶不愛吃，可以撈出來涼拌，喝湯吃蝦就可以了。海帶絲加蒜瓣，澆上一點醋和醬油就可以了，因為我不吃辣，所以涼拌不愛加小辣椒。