大豆蛋白肉（干）: 10片， 興盛德麻辣花生: 1/4包， 甜紅椒: 1/2個， 郫縣豆醬: 一小匙， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 陳醋: 少許
1蛋白肉提前20分鐘溫水泡發 泡軟後切成花生米大小的小丁 紅色彩椒切小丁
2熱鍋下油，入一匙郫縣豆瓣醬炒香 放入蛋白肉丁翻炒均勻 倒入彩椒丁翻炒均勻 下鹽、醬油調味 郫縣豆醬已經有味道，注意鹽不要放太多，會鹹的哦！
3倒入麻辣花生，翻炒均勻 下少許陳醋後拌均勻，即可裝盤
4這是我用的素蛋白肉 是乾貨來的哦~ 某寶搜」蛋白肉「會有賣~
做這道菜的時候也可以用小碗把以上調味料放小碗里 外加少量水澱粉調成醬汁 步驟三加入彩椒丁翻炒均勻時直接使用 最後一步陳醋可以省略不放了~