原料

椰蓉餡: ， 椰蓉: 50g， 無鹽黃油: 30g， 全蛋液: 20g， 細砂糖: 25g， 曲奇: ， 無鹽黃油: 70g， 細砂糖: 50g， 牛奶: 30g， 全蛋液: 30g， 可可粉: 10g， 中/低筋粉: 150g

步驟

1黃油室溫軟化，椰蓉餡全部材料混合均勻，待用。

2曲奇黃油軟化，加細砂糖打發成淺白羽毛狀。

3加入室溫蛋液，室溫牛奶。混合均勻。可隔水加熱幫助混合。

4篩入粉類。翻拌均勻。

5用包湯圓的手法將曲奇麵糰和椰蓉包成夾心圓球，放在烘焙紙上，輕輕按壓成小餅。注意麵糰之間的距離要大一些。

6350F，15分鐘。