原料

如上:

步驟

11. 蛋白中加入細砂糖用電動打蛋器打到提起有小尖角 2. 蛋黃中加入細砂糖用電動打蛋器打均勻，再加入色拉油用電動打蛋器打髮乳化，牛奶或水稍微加熱後加入過篩的抹茶粉拌勻後加入到蛋黃糊中用橡皮刮刀拌勻 3. 一次性加入過篩的低筋麵粉用橡皮刮刀拌勻 4. 分次加入打發好的蛋白，邊旋轉打蛋盆邊用橡皮刮刀從下往上拌勻

25. 攪拌好的蛋糊狀態如圖，花紋不會馬上消失 6. 倒入模具中輕微震幾下，放入預熱好160度的烤箱，中下層，20分鐘 7. 烤好後取出放在涼架上待涼透 8. 把烤蛋糕片的模具反過來上麵包層保鮮膜，先塗一層原味奶油，再擠上一條可可奶油(熊貓鼻子)

39. 塗上一層奶油覆蓋鼻子 10. 再擠上兩條可可奶油(眼睛)，用刮刀把周邊稍微壓一壓，熊貓眼睛有點扁橢圓形 11. 再塗上一層奶油覆蓋眼睛 12. 最後擠上2條可可奶油作為耳朵，放入冷凍室冷凍至硬

413. 蛋糕片上抹上一層抹茶奶油，中間抹多一點 14. 取出冷凍完的熊貓臉反著放在中間 15. 再抹一層抹茶奶油 16. 兩邊一起捲起後放冰箱冷藏定型1小時

5因為是手工做的，每切一個出來臉都會有點不一樣～每一個都萌萌的?還有小夥伴說像極了娃娃雪糕，你覺得呢？

小技巧

定型取出後就能切片了，建議用棉線切，因為是奶油，用刀切的話熊貓的臉會被刀背沾上的抹茶奶油弄得看不清啦～還有熊貓臉的部分也可以用奶油霜來做，比奶油更容易造型也容易切。