豆腐: 200g， 黃瓜: 一大根， 皮蛋: 兩個， 鹽: 適量
1先把黃瓜切片，豆腐切小塊，皮蛋切成小塊或丁
2鍋里倒適量的水，等水煮沸之後下黃瓜和豆腐
3水再次煮沸後加入皮蛋
4一分鐘之後加鹽，最後可以加點水澱粉使湯更稠些。
其實皮蛋在一開始稍微炒一下會更好，但是因為減肥要少油，所以直接煮了。