雞蛋: 2隻， 豬肉: 500克， 鮮蝦: 適量， 韭菜: 500克， 芹菜: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 鹽: 適量， 五香粉: 適量， 植物油: 適量， 餃子皮: 適量
1韭菜芹菜洗乾淨，把水晾乾。
2豬肉末、鮮蝦末用少許鹽、料酒腌制10分鐘。
3豬肉末裡面加入兩個雞蛋拌勻，一直往一個方向攪拌。
4韭菜、芹菜、豬肉末、鮮蝦末和一起。
5油燒辣加入蔥頭和薑片爆香。
6將蔥姜油倒入菜肉餡內，加入少許鹽和五香粉。
7所有材料一起拌勻。
8餡、餃子皮一切準備就緒，嫌麻煩所以買的現成餃子皮，也可以自己擀餃子皮。
9開始包餃子，加入適量餡在餃子。
10按這個方法包，不過不好描述，只有自己看啦。
11餃子包完啦。
12餃子下鍋煮熟，最後最重要的一部就是餃子蘸水，適量的生抽、醋、味精、花椒麵、白糖、芝麻油、紅油辣椒、蔥、香菜、蒜末。