原料

蒲筍: 一斤， 豬肉: 半斤， 蒜蔥鹽生抽: 適量

步驟

1蒲筍洗凈，焯下水後切小塊，擠出水

2鍋到油，碗中放切好的蔥蒜末，油熱後到入蔥蒜末中，攪拌後到入豬肉餡里，在到適量生抽一個方向攪拌肉餡。

3和面

4包餃子

5蒸餃或水煮餃子

小技巧

蒸的蒲筍餡餃子，筍味比水餃味大，可能有人吃不習慣。炒肉就沒有啥特殊的味。