蒜蓉臘腸油麥菜

原料

油麥菜: 一把, 臘腸: 兩根(喜歡吃可以多加, 蒜: 半頭(不喜歡可以少放, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量

步驟

1準備工作:洗菜,掰掉根部,從中間對切成兩半。剝蒜,切成蒜末備用。臘腸切片

2鍋倒入油,微微冒煙下入蒜末。煸炒至有香氣散發。

3倒入臘腸,繼續煸炒,大概兩分鐘左右,使臘腸的油微微滲出,腸體表面微脆。

4油麥菜下鍋,中到大火快炒幾下,倒入幾滴生抽或者紅燒醬油。繼續煸炒。

5至油麥菜基本變軟,轉小火,加入適量的鹽(酌情,沒把握就少量多次,可以邊嘗邊加)和雞精,關火出鍋。


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