原料

低粉: 120g， 糖粉: 100g， 黃油: 100g， 蛋白: 100g約3個， 堅果: 適量

步驟

1準備材料

2黃油半融，加入糖粉，拌勻。

3加入蛋白，拌勻，不要打發。

4用手攪蛋器充分拌勻，慢慢。

5加入低粉，拌勻。

6用模具做餅底。越薄烤出來越酥香。 180度預熱，烤6至8分鐘。

7上面可撒葡萄乾、腰果、椰蓉、杏仁等任何你愛吃的。

8還可以放椰蓉、魚鬆、肉鬆。

9口感不是一般的好。

10杏仁片的很美。不過一片片地貼好費時辛苦。

11烤得很薄，所以成品大概有八九十片。

12瓦片酥，很簡單，很美味。

13好運烘焙。

小技巧

1，糖已經減量，不是特別甜。 2，每片儘量做薄。才能又多又脆。