美味包子

原料

豬肉: 500克, 豆角: 500克, 粉條: 適量, 姜: 適量, 小蔥: 適量, 味極鮮: 1小匙, 料酒: 適量, 胡椒粉: 適量, 植物油: 適量, 十三香: 適量

步驟

11.麵粉中加入調好的安琪酵母粉水,水溫40℃為宜,揉成麵糰,扣在盆中發酵。

23、包包子

32、拌餡,將豆角燙熟,粉條抄軟,剁碎,加入植物油(熱油加入桂皮、八角、花椒、香葉,放涼後撈出)、薑末、蔥末、各種調料,與肉餡攪拌在一起,順一個方向攪拌,直到上勁。放置,等待入味。

4在籠屜上刷一層油,開蒸,25分鐘即可,熄火後等5分鐘開鍋。


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