土豆: 2個，中型的， 咸香椿: 1小把， 鹽: 少許， 植物油: 適量， 花生: 1小把，炒熟或炸熟的
1將土豆去皮切薄些的塊，入塗油的電餅鐺，灑少許鹽煎熟至黃
2咸香椿一半切細，另一半切粗粒
3花生用料理機或舂臼搗碎，要一部份比較細膩，也要有一些粗粒
4將咸香椿粒、花生碎與煎香的土豆拌勻即可
香椿和花生碎一部分附著在土豆上，一部分是顆粒的口感，用勺的挖來吃，最過癮！ 如果能採到新鮮香椿就好啦！焯一下切碎，更香！ 用電餅鐺，是為了快。當然也可以用一般的煎鍋來煎熟哦！ 不過不要太多的油啊，用半烙半煎的方式比較健康~