原料
低粉: 160g， 雞蛋: 2個， 糖粉: 40g， 黃油: 30g， 川秀兒童菌酸奶: 500g(原味無糖)， 淡奶油: 500g， 紅心火龍果泥: 適量， 白砂糖: 60g
步驟
1雞蛋打入碗中，加入糖粉攪拌均勻，不用打發。
2攪拌均勻後加入川秀兒童菌發酵的原味無糖酸奶，再攪拌均勻！
3接著倒入過篩好的低粉拌均勻
4黃油隔水融化成液體後倒入麵糊里，攪拌均勻！然後放入冰箱冷藏半小時左右！（追求完美的可以把麵糊過篩一邊再冷藏）
5平底鍋洗凈擦乾，舀一勺麵糊進去蕩平以後再開小火慢慢煎凝固，可以不用反面。煎好後的麵皮輕輕一扣就出來了！（一般的大湯勺就可以，煎的時候注意觀察，以免煎過了）
6依次煎好麵糊，大約煎出13塊，放涼待用，用油紙隔著，一層一個，以免粘一起了。同時，可以一邊打發淡奶油了。
7放涼後的麵皮放置於盤中，抹一層加入了火龍果泥的淡奶油然後再放一張麵皮，這樣依次直到最後一張。（裡面也可以加一些水果粒裝飾）
8做好以後冷藏一下口感更好。
9成品圖
10成品圖
小技巧
煎完第一次以後，可以把鍋放涼再進行下一次，也可以用一條濕毛巾擦拭鍋底，至溫度降下來進行下一次。我這裡用的是28cm的平底鍋。
