原料

豬肉（半肥瘦）: 70g， 牛肉: 70g， 土豆: 一個（中等大小）， 洋蔥: 半個， 杏鮑菇: 1/3個， 番茄: 半個， 蛋黃: 一個， 黃油: 適量， 香葉: 2片， 干辣椒: 半隻， 黑胡椒: 適量， 料酒: 適量， 奶粉: 一勺， 糖: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 麵粉: 一勺， 蔥: 適量（可選）， 澱粉: 一勺

步驟

1準備好材料

2洋蔥、杏鮑菇切丁，番茄切薄片。 備用

3肉攪碎，加入料酒，鹽，黑胡椒粉，澱粉腌制20分鐘

4少量油，肉末炒至變色，盛出，備用。

5洋蔥粒炒至變色，加入番茄片，炒成番茄醬。（如果嫌麻煩，可以直接放番茄醬）

6倒入肉末

7加入杏鮑菇丁，干辣椒和香葉。放入適當的水（不用蓋過材料）

8燜煮15分鐘，水基本煮干，加入一勺麵粉，拌勻。起鍋，鋪平在碗底。

9土豆去皮，隔水蒸熟。搗成泥，加入黃油、奶粉、蛋黃、黑椒、鹽，拌勻。鋪平在肉醬上面，用叉子畫出紋路。

10烤箱中層，230度，不用預熱，烤15分鐘。美味的牧羊人派就做好啦～

小技巧

土豆泥不要太濕，更容易畫出美好的紋路，顏值更高