原料

牛肉: 250克， 咖喱粉: 若干， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1隻， 蘋果: 半隻， 西紅柿: 1隻， 生薑粉: 若干， 薑黃粉: 若干， 麵粉: 若干， 大蒜: 1顆， 黑胡椒粉: 若干， 土豆: 一大隻， 黃油: 40g， 酸奶: 1盒， 米飯: 二盤， 五香粉: 若干

步驟

1此為2-3人份量。 材料準備齊全。牛肉用了牛腩。

2先吧薑黃粉、生薑粉、黑胡椒粉、酸奶混合腌制牛腩。

3用開水燙開西紅柿去皮切片備用。

4下油鍋，炒洋蔥並裝盤備用。

5重新開鍋倒入40g黃油小火炒麵粉。炒至上色。

6炒完麵粉加入五香粉和咖喱粉 ，快炒幾下後加入高湯或熱水。可多家一點湯避免後期糊鍋。

7依次加入炒好的洋蔥

8加入切好的西紅柿、土豆、胡蘿蔔、腌制好的牛腩、蘋果切成碎粒或切成絲倒入。燉到收汁為止，中間不要走開，要一直翻鍋。 米飯準備好，燉好的土豆咖喱直接澆米飯上即可。 若加的是白開水 ，怕不夠鮮美可以加一點鮮醬油調味。

9整體口感還是比較清淡的。