原料

低筋麵粉: 200g， 黃油: 50g， 全蛋液: 30g， 酸奶: 100g， 白砂糖: 30g， 鹽: 2g， 泡打粉: 5g， 花生仁: 50g， 核桃仁: 50g， 玫瑰醬: 20g

步驟

1花生仁和核桃仁在烤箱烤熟（差不多180度5分鐘左右的樣子，各家烤箱脾氣不一樣，烤得時候看著點注意別烤糊了），花生米搓去紅衣，跟核桃仁一起放在案板上，用刀稍微切一下，不用切得 太碎。

2黃油軟化到用手指可以戳動。

3麵粉和泡打粉混合後篩到黃油里，再加入糖和鹽。

4用手將它們揉搓均勻。

5加入全蛋液、酸奶、玫瑰醬、花生碎和核桃碎。

6用刮刀拌勻成麵糰，注意不要過度攪拌以免起筋。

7在案板上擀成圓形，厚度大約1.5厘米左右，用到切成三角形。

8烤盤墊烤紙，把三角形麵糰擺在烤盤上，表面刷全蛋液。

9烤箱預熱200度，15分鐘左右即可。

小技巧

我用的這種玫瑰醬水分比較少，比較干一點，如果玫瑰醬水分比較多的話，量可以稍減或者減一點酸奶的量，以免造成水分過多，麵糰不好整形。