2/3杯糯米粉 1茶勺色拉油 3-4大勺牛奶 4大勺白糖(根據個人口味增減,因為沒有餡,所以可以略微做得甜一點) 食用粉紅色素(用了gel狀的,大概用了有兩顆芝麻大小的量)
1、將牛奶,色拉油和白糖混合,攪拌至白糖完全融化,加入糯米粉,揉成糯米麵團。生的糯米粉沒什麼黏性,不像一般麵粉的麵糰,儘量揉光滑就可以了。 2、取出約1/3的糯米麵團,加入色素,揉勻,使整個麵糰呈均勻的粉紅色。 3、然後就是純粹玩手工的時間啦! 將白色和粉色的糯米粉團,根據需要,揉成大小不同的小面球,在白色的大面球邊上刷一點點水,放上四個小面球,輕輕壓扁,4、再輕輕貼上壓扁了的粉色小麵糰,可愛的小貓爪就做出來了。 5、鍋里放足水,燒開,輕輕的放入做好的貓爪小湯圓,煮到湯圓浮到水面上來就好了。