原料

紅豆3兩（約120克），糯米粉適量，冰糖適量，水適量

步驟

1.用水洗凈紅豆，把浮在水面的雜質除去，預先浸一晚 2.鍋注入適量水，放入紅豆和冰糖，以慢火煲二個小時即成紅豆糖水備用 3.糯米粉加入適量水拌勻，揉成糯米麵團。然後捏出貓爪的掌心和腳趾。（如果想在貓腳掌裡面夾些紅豆沙，也未嘗不可哈。在每個腳指頭裡面裹上不同的餡料，會更美味滴！） 4.取一小張烘培用油紙，把捏好的湯圓粘在紙上 5.貓爪湯圓及烘培紙一起下入沸騰的水中。直到湯圓浮出水面，熟後撈出。去掉烘培紙。放入紅豆糖水中