原料
牛肉: ， 胡蘿蔔: ， 洋蔥: ， 小白菜: ， 辣椒: ， 烏冬面: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 生抽: ， 醬油:
步驟
1將蔥、姜、蒜、辣椒、洋蔥洗凈切好； 把胡蘿蔔洗凈後切絲（可直接用刮絲器）； 洗凈小白菜； 將牛肉洗凈瀝水，切成絲。
2?放油，放入牛肉翻炒，待牛肉變色後放入胡蘿蔔絲，再加入洋蔥、姜蒜。 ?可在準備炒之前燒水用於焯烏冬，在翻炒同時焯烏冬，並把小白菜一同放入水中燙一把。（時間很短）
3?把翻炒的菜中加入一勺半生抽和一勺半醬油。 ?待烏冬焯好後拿出來後用冷水泡一下，再把烏冬和小白菜放入鍋中一起攪拌翻炒一下，使其入味。 ?喜歡吃辣的朋友可以最後加入辣椒再炒一下。 ?蔥可出鍋後灑在上面。
小技巧
具體的配菜其實可以自己調整，也可以放包菜之類的，其他調味的佐料的量可以根據自己的喜好來調節，不過醬油和烏冬真的很搭～ 祝你好胃口^^
