豇豆: 250克， 姜: 拇指大小， 鹽: 半茶匙， 雞湯: 50ml， 生抽: 半瓷勺， 醋: 適量一瓷勺， 香油: 一瓷勺
1切薑末，放入擂缽搗碎成姜泥
2雞湯燒沸，趁熱倒入姜泥和鹽中
3焯豇豆，水煮沸加入幾滴油，中火煮半分鐘到一分鐘，變色撈起，涼白開沖洗
4調料汁，在雞湯姜鹽中加入生抽和香醋
5調料汁澆到豇豆上，完成