雞: 1隻， 姜: 一塊， 花生油: 適量， 醬油: 適量， 蔥: 一小把， 鹽: 適量， 蚝油: 適量， 料酒: 適量
1雞處理洗凈備用
2將所有材料放進一個大盆里，揉搓均勻
3用調好的配料把雞全身搽一遍，然後把所有材料都塞進雞肚子裡，腌制一段時間
4壘起土窯，開一個小門口燒火，待土塊燒得通紅後，用長鑷子小心夾開頂上的土塊
5把頂上的泥塊小心放進土窯中掩蓋住火炭，把雞用錫紙嚴嚴實實包好，小心放進去，然後推倒土窯，再把土塊都全部敲碎，等待三四十分鐘。
6成了！玩手機沒看時間，導致醬油上色過深了，不過還是好香～
油和醬油隨各人口味適量增加或減少，這道菜烤箱也能做，220度30分鐘，各人烤箱不一樣，溫度和時間靠自己把握