非洲瑪德琳

原料

低粉: 38g, 竹炭粉: 3g, 黃油: 45g, 蛋液: 50g, 糖粉: 45g, 泡打粉: 1g

步驟

1各種粉混合均勻,過篩,搖啊搖

2融化黃油

3蛋液加糖粉攪拌均勻,直到糖粉融化

4篩入粉類,拌勻,好喜歡用手動打蛋器

5加入融化的黃油拌勻

6蓋保鮮膜靜置半小時以上

7在模具中塗點黃油,好脫模,麵糊裝入裱花袋,擠入模具

8烤箱預熱,190度,12-13分鐘,出爐趁熱脫模


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