干香菇: 2朵, 干小鳳尾魚: 8條, 干海帶: , 鹽: , 蒜瓣: 6粒, 韓式辣椒醬: , 紅辣椒碎: , 醬油: , 糖: , 五花肉: 230克, 紅薯粉條: , 頭菜: 一半, 辣白菜: , 午餐肉: , 小菠菜: , 豆腐: , 切片年糕: , 奶酪: 1片, 洋蔥: , 蔥: , 豆苗:
1鳳尾魚長這樣 (來源:網絡)
2干海帶長這樣 (來源:網絡)
3韓式紅辣椒碎,類似這樣 (來源:網絡)
4備料: 煮鍋倒入適量的水,大約八杯左右。 將小鳳尾的頭去掉,剖開肚子,將內臟去除(用手就好,內臟就是黑色的東西)後放進紗布袋或者隨便一樣容器,放進煮鍋中。 發好的香菇洗凈後放進煮鍋里。 用剪刀剪適量的干海帶,大約13 x15平方厘米左右,後放進煮鍋中。 蓋上鍋蓋,中大火,約25分鐘(過程中,當水大滾後,開一小縫)。
5取大約57克的紅薯粉條,沖洗乾淨,放溫水裡浸軟。 蒜瓣切碎(先拍後切)後放入碗中。後加入一勺辣椒醬,2勺辣椒碎,1茶匙糖,1茶匙醬油和兩勺水,攪拌均勻。
6將五花肉洗凈,切片(如圖)。 將五花肉放入煮好的湯中,大約煮10分鐘。
7將煮好的湯中的所有食材取出,湯盛出,湯中加入1茶匙鹽。
8取一合適煮鍋,將頭菜十字切開,洋蔥和蔥切片,鋪底。 後加入煮好的五花肉放入鍋中鋪平。 煮過的香菇切塊兒,放入鍋中鋪平。 辣白菜切豬肉大小的小段,放入鍋中,鋪平。 將拌好的醬儘量均勻的倒入鍋中。 午餐肉切片(將其取出前用熱水衝下,會更容易倒出來),鋪在醬上方。 將年糕切片,切好的豆腐片,一片芝士片,方便麵,粉條,豆苗和煮好的湯(大約3-4杯),中大火,煮10分鐘左右。
9不要忘記煮米飯哦!?
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食材選擇可以很隨性的,看你喜歡咯!