姜: 適量， 蒜: 適量， 芸豆: 500g， 蒜苗: 適量， 西紅柿: ， 五花肉: ， 豆腐: ， 花椒（整粒不是粉）: ， 鹽: ， 雞精: ， 豬油: 2勺， 干辣椒: 適量
1芸豆淘凈，提前一天用冷水或者溫水泡好
2第二天把泡好的豆子洗凈，加入豆子3倍的水開火煮，先用大火煮開，然後換小火，煮2小時左右，直到豆子煮爛，中途記得加水哦！（有高壓鍋可以用高壓鍋，我實在是不會用。。。） 煮好之後要把豆子撈出來，用一個單獨的容器盛放，煮豆子的湯汁不要倒，留著備用。
3姜切絲，蒜切片，蒜苗切成段，干辣椒切成段備用，豆腐切片，五花肉也切片
4炒鍋內加入豬油，待油化開後關小火加入花椒粒，干辣椒，直到炒變色後撈出。然後放入薑絲和蒜片，開大火炒一分鐘左右。加入之前撈出的豆子，大火翻炒，時不時用鏟子壓一壓豆子，把豆子裡的白色物質壓出來，這樣比較入味，炒個兩三分鐘之後就可以加鹽加雞精了，然後把煮豆子的湯汁直接倒進炒鍋里當做豆米火鍋的湯。放入蒜苗段，西紅柿調味。
5湯煮開之後就可以放五花肉和豆腐啦，喜歡吃別的菜也可以往裡煮。 擼主做出的成品就是圖的樣子啦，超好吃哦 ヾﾉ≧∀≦)o