蝦: 250克， 豬肉: 200克， 雞蛋: 1個， 蔥: 1根， 姜: 3片， 蘿蔔: 適量， 香菇: 適量
1準備食材，豬肉餡、鮮蝦、香菇蘿蔔要先焯水。
2所有食材攪碎，加入蛋清，鹽、香油、醬油、少量清水順著一個方向攪拌。
3蝦仁用刀背切成大顆粒有嚼勁。
4中間放肉餡對角線折，把另外兩邊包起即好。
5清水煮開下餛燉就好啦，喜歡蔥花的可以出鍋撒點。
布丁媽媽VX：13466869211 肉餡加少量的清水口感會更好，蝦肉用刀背切更有嚼勁。