鳳梨酥

原料

麵粉: 200克, 黃油: 150克, 白糖: 50克, 鹽: 少許, 雞蛋: 1個

步驟

1先把黃油打發加糖接著打。

2打好後,加入雞蛋再打,打勻就可以無須打發?,篩入麵粉和奶粉。

3好啦,可以包餡啦!包好後烤箱175度烤15分鐘中途可以讓酥點翻個身,這樣兩面都金黃啦!

小技巧

為消耗蔓越莓做了蔓越莓醬,先把冬瓜去皮,加水煮透明,撈出瀝干,用刀剁碎不用太碎太碎口感不好(個人感覺?)蔓越莓用水浸泡後加入剁碎的冬瓜蓉加糖(多少以個人口味,喜歡甜可以多加糖)放不粘鍋炒,邊炒邊用木鏟翻動,小心粘鍋。炒到水分基本發揮,餡料濃稠,關火!放涼就可以吃啦!


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