雞翅根: 個， 澱粉: 適量， 花椒: ， 干辣椒: ， 蔥蒜姜: ， 料酒: ， 糖: ， 鹽和味精: ， 胡椒粉，辣椒粉:
1翅根解凍，加料酒，蔥姜蒜，干辣椒，花椒，胡椒粉，鹽味精腌制入味。30分鐘以上
2鍋中倒油燒熱，把翅根裹上澱粉放油鍋中開小火慢炸，炸制金黃撈出
3開油鍋，放蔥姜蒜爆香，下炸好的翅根，加孜然粉辣椒粉即可
1腌制的時候一定要放胡椒粉，去腥 2如果有椒鹽放點也不錯 3翅根如果一次炸不熟可以再炸一次 4可以放點配料配色，這個就隨便了