上海風味 軟糯適中
皮：水磨糯米粉500克，水100克，花生粒適量 餡：豬油150克，芝麻250克，砂糖100克，糖桂花15 克
1 黑芝麻炒熟碾碎，豬板油去膜絞碎加糖製成餡。 2 水磨糯米粉加清水揉成糯米粉團，下劑，包入餡心，製成湯糰。 3 鍋中加水燒開倒入煮熟，撈出瀝水，滾上細花生粉，即可