蟶子: 500克， 剁椒: 2勺， 姜: 2片， 料酒: 1勺， 白糖: 2克， 蒜: 5瓣
1蟶子吐沙，洗凈
2蒜，姜切末
3鍋里倒油，放蒜末，薑末，剁椒爆香，炒至剁椒出油狀態，倒入蟶子
4大火5分鐘左右，蟶子口全部張開，也吸飽湯汁了，即可盛出裝盤
5裝盤，完成