牛肉(料酒、生抽、黑胡椒、鹽): ， 1⃣️全麥麵粉、澱粉、小蘇打: ， 2⃣️玉米片、蒜粉、歐芹、粉紅胡椒、甜椒粉、葡萄籽油:
1牛肉切片(我用的上腦，夠嫩夠瘦)加料酒，少許生抽，鹽，黑胡椒或五香粉、孜然粉等喜歡的調料提前腌制至少15分鐘
2玉米片打碎或壓成粉末，與2⃣️中調料混合，葡萄籽油不需要加多
3全麥粉、少許澱粉、一點點小蘇打，加水調成稍稀的糊狀
4腌制好的牛肉片掛上步驟3的麵糊，再沾上步驟2的玉米片，烤箱預熱200度，中層15分鐘，翻面，中層偏上10分鐘，時間根據肉量和自家烤箱的火力調整，香香酥酥嫩嫩的很好吃?